Les dernières nouveautés à notre portefeuille
Torcilacqua
- Toscane, Italie -
Matteo Mariotti a repris l'entreprise Torcilacqua en juin 2018 après avoir travaillé pendant de nombreuses années dans l'entreprise familiale. Né en 1979, marié et père de deux filles, il a décidé de poursuivre son rêve et de produire du vin ! Une passion née dans son enfance et qui se concrétise aujourd'hui dans nos vins Torcilacqua. L'entreprise est située à Badia a Passignano, au cœur du Chianti Classico, avec une vue sur les vignobles et les bois environnants. La propriété s'étend en un seul tenant sur le versant sud-sud-ouest de la colline, en face de l'abbaye historique, à une altitude moyenne de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exposition parfaite, les conditions microclimatiques de la région et la texture équilibrée du sol nous permettent d'obtenir des raisins de la plus haute qualité pour la production de vins à grande structure. Les vignobles ont en moyenne 20 ans et les formes de taille adoptées sont le guyot et le cordon de Royat. La densité moyenne de plantation par hectare est de 5 000 plants. Les variétés cultivées pour le moment sont le Sangiovese, le Merlot et le Cabernet Sauvignon, avec lesquels trois vins distincts sont produits.
En savoir plus ...Domaine Naturabilis
- Bourgogne, France -
Thomas Collogne est la septième génération d'une famille de vignerons et propriétaire du Domaine Colonat à Morgon, dans la région du Beaujolais. Colonat a déjà une longue histoire en tant que domaine viticole de premier plan et est l'une des valeurs établies de la région. En 2017, Thomas a décidé de créer son propre domaine viticole en plus du domaine familial, où il pourrait pleinement exprimer ses propres idées et sa propre vision. Son objectif est de produire des vins haut de gamme en quantités limitées, qui sont totalement en harmonie avec la nature et subissent le moins d'influences externes possible. Les vignobles sont cultivés de manière entièrement biologique et les vins sont presque entièrement étiquetés comme des vins naturels. Les sulfites sont à peine utilisés, la fermentation se fait en cuves inox et l'élevage en amphores. Le résultat est un vin délicieusement fruité avec une structure ludique et un caractère d'une pureté enviable. Naturabilis est le latin pour "En harmonie avec la nature", ce qui résume parfaitement toute la philosophie du domaine.
En savoir plus ...La Légèreté de l'être
- Languedoc, France -
Ce projet novateur est le fruit d'une collaboration entre Axel Wulfken et Allied Vintners. Il existe depuis quelque temps une demande croissante de vins à faible teneur en alcool ou sans alcool. Cependant, les options disponibles jusqu'à présent n'étaient pas particulièrement impressionnantes en termes de qualité et offraient rarement une expérience gustative agréable. Grâce à de nouvelles innovations et idées, cela est en train de changer. Axel et nous ont créé une série de vins avec seulement la moitié de la teneur en alcool (7,5°), présentant un caractère séduisant et plein de saveurs. Ils lui ont donné le nom approprié de "La Légèreté de l'Être", qui fait référence à la teneur en alcool, bien sûr, mais aussi aux moments où ces vins charment de manière exceptionnelle. Ce sont vraiment des styles estivaux qui brillent le mieux sur une terrasse agréable, à la plage ou en compagnie d'un repas léger (méditerranéen ou autre). Cependant, ne vous trompez pas ! "Léger" ne fait pas référence au goût !
En savoir plus ...Vega Medien
- Valence, Espagne -
Les meilleures grappes de Macabeo blanc et de Sauvignon Blanc de Requena ont été sélectionnées pour devenir la base de ce vin pétillant. Le processus de désalcoolisation est effectué sous vide à basse température pour préserver toutes les fractions d'un vin noble. De cette manière, nous évitons la perte d'arômes et préservons l'essence du vin.
Salt + Stone
- Californie, États-Unis -
L'idée derrière ce dernier assemblage des Wine Hooligans trouve son origine dans les avantages du mélange. Cela peut se faire avec un autre cépage ou avec le même cépage ayant bénéficié d'une éducation différente, où les défauts ou lacunes d'un cépage ou de son millésime spécifique sont comblés par un autre cépage ou par le même cépage ayant par exemple été vieilli différemment. Cela rend le résultat plus complet et intéressant sans altérer l'âme du vin. Cependant, ici, le même cépage de deux endroits différents est toujours combiné. Les vignobles près de la côte bénéficient du vent et des variations de température (Salt), tandis que les vignobles à l'intérieur des terres sont généralement plus chauds et subissent moins de refroidissement (Stone). Cela donne au vigneron l'opportunité de combiner le caractère structuré, raffiné et légèrement salé de la côte avec le caractère chaud, luxuriant et profond de l'intérieur des terres. Cela se traduit par un vin plus complet et complexe qui met en valeur le meilleur des deux mondes.
En savoir plus ...Cycles Gladiator
- Californie, États-Unis -
La toute première chose qu'il (Dennis Carrol) a faite a été de reprendre et de reprendre le label de vin emblématique Cycles Gladiator. Simultanément, il a remis le fondateur original et talentueux vigneron, Adam LaZarre, à la barre. Après son départ, Cycles Gladiator était devenu un producteur de vins de masse où la qualité passait complètement au second plan. Le label lui-même a été remis à neuf et restauré à sa gloire d'antan. La beauté rousse tranchant à travers le ciel sur son vélo symbolise la lutte pour la liberté des femmes du monde entier et leur combat pour l'égalité après des siècles d'oppression et de répression. LaZarre est l'un des vignerons les plus talentueux et expérimentés de la région de Paso Robles. Ses vins figurent presque tous dans les listes des "Meilleurs Achats" de toutes les publications professionnelles. Ils incarnent la version la plus savoureuse de chaque cépage utilisé respectivement.
En savoir plus ...Shortbread
- Californie, États-Unis -
Le shortbread est un type de biscuit fabriqué à partir d'1 part de sucre, 2 parts de beurre et 3 parts de farine. Le nom de ce Chardonnay fait un clin d'œil ludique à ce biscuit originaire de Grande-Bretagne et extrêmement populaire. Il célèbre les bons côtés de la vie. Lorsqu'on évoque le beurre dans le langage du vin, on en arrive presque toujours au Chardonnay. C'est le cépage le plus populaire en Californie, associant le soleil omniprésent avec des saveurs séduisantes de fruits exotiques, des notes de vanille, de noix de coco, et son caractère délicieusement crémeux et beurré qui est propre à ce cépage. Un vin pour toutes les occasions ! Un Chardonnay Beurré !
En savoir plus ...Portlandia
- Washington, États-Unis -
Lorsque vous ouvrez le site de Portlandia, vous êtes accueilli par des lettres majuscules imposantes qui disent : 'PLAY HARD WORK LATER!'... Un bon conseil que nous ne pouvons bien sûr pas ignorer. Cela en dit aussi long sur le fondateur et vigneron Damian Davis, qui en 1999 est parti pour un long road trip le menant de la Floride au nord-ouest des États-Unis à la recherche d'un emploi dans le secteur technologique. Lorsqu'il est arrivé dans la vallée de Willamette pendant la saison des récoltes, il est tombé instantanément amoureux du paysage le plus magnifique qu'il ait jamais vu. Au moment où il est arrivé à sa destination finale, sa voiture était tellement chargée de bouteilles de vin qu'il peinait à avancer. En 2008, il a donc laissé sa carrière de côté pour entamer un nouveau départ dans l'industrie du vin. Portlandia était née. Dans ce climat plutôt frais, le Pinot Noir et le Pinot Gris sont les acteurs principaux absolus. Avec l'aide d'Adam LaZarre, Damian produit une série de vins extraordinaires qui associent un plaisir gustatif exceptionnel à un prix agréable.
En savoir plus ...Broadside
- Californie, États-Unis -
Paso Robles se traduit littéralement en français par le Passage des Chênes. Des vignobles et des chênes se succèdent dans un paysage vallonné où le Cabernet Sauvignon est le roi incontesté. King Cab! Chez Broadside, la durabilité est une valeur importante. 'Partager maintenant, préserver l'avenir' est leur devise, au sens le plus large du terme. Avec des avantages pour l'homme et la nature. Des politiques énergétiques efficaces, une culture écologiquement responsable, la préservation et la promotion de l'écosystème local avec la biodiversité comme objectif principal, le contrôle de l'érosion, la gestion de l'eau et des systèmes d'irrigation intelligents. Sur le plan humain, les employés peuvent compter sur des salaires compétitifs, une éducation continue et un développement professionnel. Ici aussi, c'est Adam Lazarre qui est aux commandes, responsable de certains des meilleurs Cab Sauvs que cette région a à offrir.
En savoir plus ...Vignobles Bardet
- Bordeaux, France -
L'histoire de la famille Bardet commence au XVIIIe siècle lorsqu'un des ancêtres prit en charge le transport des vins au port en bateau. Les vignobles situés à côté de la Garonne (Van Bergerac à Bordeaux) ont ainsi pu transporter et exporter leurs produits. Après un certain temps, des vignobles ont été achetés et, avec l'arrivée des voies ferrées des chemins, le transport sur le fleuve est rapidement devenu superflu, leur permettant de se concentrer de plus en plus sur leurs vignobles. Le bateau original, cependant, était désormais inclus dans le sigle famillial et restait sur toutes les bouteilles jusqu'à présent. Le propriétaire actuel, Philippe Bardet, avec l'aide de ses fils, dirige les différents châteaux avec un grand dévouement et une grande préoccupation pour l'environnement et les écosystèmes. Tant sur le terrain que dans le sous-sol, aucun effort n'est épargné pour garder l'impact sur l' éco-système aussi restraint que possible. Il n'est pas pulvérisé à titre préventif ou traité avec des engrais chimiques, les risques d'oxydation superflue sont réduits au minimum, la géothermie est utilisée et certains vins sont mis en bouteille, même sans sulfite ajouté. Les châteaux Franc le Maine et Château Paradis sont les dernières acquisitions de la famille. Ce dernier domaine appartenait autrefois à la famille et constitue un paradis pour les vignes sur 5 hectares le long des rives de la Garonne. C'est devenu le "foyer" de la famille. Le vin produit ici est l'un des meilleurs vins de Bordeaux!
En savoir plus ...Finca Rodma
- Rioja Alavesa, Espagne -
La Finca rodma est un projet familial jeune (la Finca a été fondée en 2019) et ambitieux de la famille Martín Rodríguez qui garantit les normes de qualité les plus élevées de la région. Avec un voisin emblématique comme Vega Sicilia, que ses vignobles rejoignent, elle peut s'appuyer sur l'un des tout meilleurs terroirs de la région. Une variété de sols situés entre 650 et 900 mètres d'altitude lui permet de bénéficier des meilleures conditions possibles pour produire l'un des meilleurs vins de la région et, par extension, de toute l'Espagne. Les vignobles appartiennent à ce que l'on appelle dans la Ribera "le mille d'or", les meilleurs sols de l'appellation. La Finca moderne a été placée au milieu des vignobles et a été construite et conçue selon les exigences les plus modernes, avec un impact minimal sur l'environnement et le climat. La gravité est utilisée dans la production et l'énergie consommée est entièrement autonome. Ils représentent un style moderne et contemporain où le fruit et le vin lui-même sont au centre des préoccupations. Le vieillissement en bois noble confère au vin sa structure et sa classe, mais il est complètement secondaire par rapport au vin lui-même. Antonio Nieto, le vigneron, ne recherche donc que la plus haute qualité.
En savoir plus ...2 Kisses
- Ribera del Duero, Espagne -
Comme chez nous en Belgique, 3 bisous sont courants, en Espagne les gens ne connaissent que 2 bisous pour se saluer entre amis ou autres relations précieuses. 2 Kisses est un accueil instantané avec un Rioja exceptionnel. Il s'agit de deux grands vins de Viñedos Real Rubio. Après plus de 100 ans d'expérience dans la vinification, la génération actuelle a décidé en 2004 de prendre en main pas seulement la culture du raisin, mais aussi l'ensemble du processus de production. Dès le départ, l'ambition était plus que progressive. Une image créative, unique et innovante dans une appellation vieillissante comme la Rioja ... différente mais absolument top ! Répondre à toutes les exigences contemporaines où l'approche la plus naturelle et l'intervention minimale sont essentielles. Situés à plus de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignobles sont parmi les meilleurs de la Rioja et sur les meilleurs sols de la Rioja. L'équipe de vinification se distingue également dans le même sens. Elle offre une qualité maximale avec une présentation minimaliste. 2 Kisses est synonyme d'accueil chaleureux et intime avec un Rioja nouveau et innovant.
En savoir plus ...Cueva de Lobos
- Rioja Alavesa, Espagne -
Javier is the 5th generation of a family of winemakers from Laguardia, one of the most privileged places in Rioja Alavesa. He was only 17 when he realized his 1st self-produced wine in his father's cellars. In 2013 he decided to start his own project, Bodegas Javier San Pedro Ortega. His wines are divided into 3 different families. Cueva de Lobos are modern, contemporary and pleasure-driven wines that are made to charm and seduce. With only modern and quality wines in mind, Javier completely separates himself from the classic, old(er) Rioja style. His wines are jewels that guarantee enormous class and drinking pleasure. One of the rising stars in the world of quality wines!
En savoir plus ...Viuda Negra
- Rioja Alavesa, Espagne -
Javier is the 5th generation of a family of winemakers from Laguardia, one of the most privileged places in Rioja Alavesa. He was only 17 when he realized his 1st self-produced wine in his father's cellars. In 2013 he decided to start his own project, Bodegas Javier San Pedro Ortega. His wines are divided into 3 different families. Viuda Negra (Black Widow) come from old vineyards from Rioja Alavesa where the strictest standards apply and the highest quality is aimed for. With only modern and quality wines in mind, Javier completely separates himself from the classic, old(er) Rioja style. His wines are jewels that guarantee enormous class and drinking pleasure. One of the rising stars in the world of quality wines!
En savoir plus ...Christina
- Carnuntum, L'Autriche -
Le vignoble de la famille Netzl, Franz, Christine et leurs deux filles, Christina & Annemarie, se situe au cœur de la région viticole Carnuntum. l'utilisation de cépages étrangers renforcée par la connaissance du métier font une référence importante dans la région. Leur objectif principal est de maintenir l'élégance, la finesse et le caractère à la fois des raisins et des vins afin de rendre chaque verre une expérience inégalée. A partir du millésime 2021, tous les vins de Weingut Netzl sont certifié par le label écologique européen.
En savoir plus ...Capitelles
- Languedoc, France -
Une "Capitelle" est une maison (cabane) faite de pierres empilées sans ajout de ciment ou autre. Elles sont situées dans les vignobles du Languedoc et permettent aux travailleurs des champs de ranger leurs outils ou de faire une sieste entre deux travaux. Elles sont typiques de la région des Cévennes et contribuent à définir le paysage. À l'origine les vignerons des capitelles étais une Cave municipale classique, mais en 2016 ils ont décidé de se regrouper en une entreprise qui contrôle le processus de vinification du début à la fin, en plaçant la qualité comme l'un des principaux piliers. La plupart des vignerons travaillent déjà selon la législation biologique et les autres sont bien engagés dans une période de conversion vers la viticulture biologique. Les vins sont simples et savoureux, mais produits avec beaucoup d'habileté et de savoir-faire. Ils offrent un plaisir de consommation inversement proportionnel pour un prix relativement bas et vous permettent, en tant que consommateur, de les apprécier sans trop de complications ou de folies inutiles.
En savoir plus ...Prosecco Casanova
- Veneto, Italie -
Prosecco Casanova a été fondée par un désir passionné de créer plus qu'un simple vin mousseux. Le résultat, à l'image des maîtres italiens, est une véritable œuvre d'art dans une bouteille avec l'allure et les capacités de son homonyme. Le domaine est situé à quelques kilomètres de Venise avec des vignobles exclusifs entre Valdobbiadene et Conegliano. Les normes les plus élevées sont maintenues ici. En commençant par une sélection stricte des meilleurs raisins, en utilisant uniquement des levures de qualité supérieure et les techniques et installations de fermentation les plus modernes. Chaque flacon respire la personnalité et la séduction de la célèbre et inoubliable idole qui lui a donné son nom. La classe du packaging reflète pleinement la qualité et la finesse du vin. Prosecco Casanova… L'art de la séduction!
En savoir plus ...Vriesenhof Vineyards
- Stellenbosch, Afrique du Sud -
Pour Vriesenhof, l'art de la vinification est un fascinant voyage qui commence dans les vignes et se termine par la jouissance qui accompagne le geste de lever son verre. Suivez ce chemin et vous aurez certainement une pause de réflexion dans la solitude de caves Vriesenhof. Méthodes d'affinage traditionnels sont facilement combinés avec des procédés de fermentation modernes. Ajouté à cela un processus de vieillissement qui se déroule dans un environnement perturbé que par le patient, compte à rebours et l'art du vigneron à travailler et il faut peu pour comprendre pourquoi Vriesenhof fournit constamment des vins de la véritable origine de Stellenbosch.
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